Σου έπεσε πολύ αλάτι στη σάλτσα; Δες πως θα το "σώσεις"


Share/Bookmark
Οι περισσότεροι άνθρωποι συμφωνούν ότι τα ζυμαρικά πρέπει να μαγειρεύονται σε πολύ αλατισμένο νερό...

Επίσης, πολλοί είναι αυτοί που κρατάνε λίγο νερό από τα μακαρόνια και το ρίχνουν στη σάλτσα για να γίνει ακόμα πιο νόστιμη. Αυτό που ξεχνάνε, όμως, είναι πως το νερό είναι αρκετά αλατισμένο με αποτέλεσμα να ρίχνουν και άλλο αλάτι στη σάλτσα. Η κατάληξη είναι να δημιουργηθεί ένα πολύ αλμηρό πιάτο. Το μυστικό για να χρησιμοποιείς νερό από τα μακαρόνια στη σάλτσα σου είναι απλό. Μαγείρεψε τα ζυμαρικά σου σε αλατισμένο νερό και ταυτόχρονα φτιάξε και τη σάλτσα σου χωρίς αλάτι. Όταν τα μακαρόνια θέλουν ακόμα 1-2 λεπτά για να γίνουν, αφαίρεσε λίγο νερό από την κατσαρόλα και αφού στραγγίσεις τα μακαρόνια ρίξ’τα στο κατσαρολάκι που βρίσκεται η σάλτσα. Μαγείρεψε για ακόμα 1-2 λεπτά και αν θεωρείς ότι χρειάζεται ρίξε και λίγο από το νερό που κράτησες. Κατά πάσα πιθανότητα δε θα χρειάζεται να προσθέσεις καθόλου αλάτι στη σάλτσα σου.

Via

Thermo-portal.gr
banner ads             -->

Share/Bookmark
Post A Comment - - ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ ΕΔΩ --->>>
  • - - Site - - Comment using
  • - - Facebook - - Comment using Facebook
  • Disqus Comment using Disqus

Δεν υπάρχουν σχόλια :